KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №021 Драже "Геліте" ( "Квітка") → Кондір → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №021 Драже "Геліте" ( "Квітка") Кондір

№021 Драже "Геліте" ( "Квітка") Кондір

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся455.80 310.42 423.55 102.59 
вода198.13 134.93 184.11 44.59 
Желатин22.31 15.19 20.73 5.02 
Есенція фруктово-ягідна1.34 0.91 1.25 0.30 
Разом677.58 461.46 629.64 152.51 
Вихід
Рецептури

№021 Драже "Геліте" ( "Квітка") (Кондір) входить в рецептури:

№021 Драже "Геліте" ( "Квітка")обсипання нонпареллю

Рецептура на №021 Драже "Геліте" ( "Квітка") (Кондір) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: