KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат білково-мигдальний (в №194) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат білково-мигдальний (в №194)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 935.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся430.38 766,67 ₽
329 959,43 ₽1.0
Білок яєчний сирий505.68 282,34 ₽
142 773,69 ₽1.0
Цукрова пудра430.53 58,36 ₽
25 125,73 ₽1.0
Разом1366.59 497 858,85 ₽
Вихід935.00 497 858,85 ₽
Рецептури

Напівфабрикат білково-мигдальний (в №194) (основна) входить в рецептури:

№194 Торт "Вакарініс"№194

Рецептура на Напівфабрикат білково-мигдальний (в №194) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: