KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №031 Драже "Сарма" → рецептура помади → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №031 Драже "Сарма" рецептура помади

№031 Драже "Сарма" рецептура помади

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся621.39 820.89 137.94 302.33 
Патока крохмальна93.21 123.13 20.69 45.35 
вода47.12 62.24 10.46 22.92 
Разом761.72 1006.26 169.09 370.61 
Вихід
Рецептури

№031 Драже "Сарма" (рецептура помади) входить в рецептури:

№031 Драже "Сарма"Рецептура при дражировки
№031 Драже "Сарма"Рецептура при глянцевании
№031 Драже "Сарма"рецептура корпусу

Рецептура на №031 Драже "Сарма" (рецептура помади) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: