KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №089 Драже "Ладога" → рецептура начинки → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №089 Драже "Ладога" рецептура начинки

№089 Драже "Ладога" рецептура начинки

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.96 217.47 334.64 135.92 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]5.33 166.57 256.32 104.11 
Цукровий пісок3.49 109.01 167.75 68.14 
Разом15.77 493.05 758.71 308.17 
Вихід
Рецептури

№089 Драже "Ладога" (рецептура начинки) входить в рецептури:

№089 Драже "Ладога"Рецептура при дражировки
№089 Драже "Ладога"Рецептура при глянцевании
№089 Драже "Ладога"рецептура корпусу

Рецептура на №089 Драже "Ладога" (рецептура начинки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: