KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №062 Карамель "Калина", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 522.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся295.41 67,35 ₽
19 895,86 ₽1.0
Патока крохмальна147.71 52,07 ₽
7 691,26 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]209.16 28,24 ₽
5 906,68 ₽1.0
Есенція ванільна1.02 1 358,00 ₽
1 385,16 ₽1.0
Пюре калинове104.58 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом762.06 34 878,96 ₽
Вихід522.90 34 878,96 ₽
Рецептури

№062 Карамель "Калина", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№062 Карамель "Калина", загорнутаготова карамель

Рецептура на №062 Карамель "Калина", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: