KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №063 Карамель "Кизил", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 351.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся198.40 67,35 ₽
13 362,24 ₽1.0
Патока крохмальна99.20 52,07 ₽
5 165,34 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]129.91 28,24 ₽
3 668,66 ₽1.0
Есенція кизилові0.34 3 000,00 ₽
1 020,00 ₽1.0
Пюре кизилове63.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом498.08 23 216,24 ₽
Вихід351.10 23 216,24 ₽
Рецептури

№063 Карамель "Кизил", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№063 Карамель "Кизил", загорнутаготова карамель

Рецептура на №063 Карамель "Кизил", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: