KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №071 Карамель "Лимон", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 525.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся281.49 67,35 ₽
18 958,35 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]268.06 28,24 ₽
7 570,01 ₽1.0
Патока крохмальна140.75 52,07 ₽
7 328,85 ₽1.0
Есенція лимонна0.52 3 000,00 ₽
1 560,00 ₽1.0
Запас лимонний39.42 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.51 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом740.74 35 417,21 ₽
Вихід525.60 35 417,21 ₽
Рецептури

№071 Карамель "Лимон", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№071 Карамель "Лимон", загорнутаготова карамель

Рецептура на №071 Карамель "Лимон", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: