KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №076 Карамель "Мичуринская", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 722.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся511.41 65,02 ₽
33 251,88 ₽1.0
Патока крохмальна255.70 52,07 ₽
13 314,30 ₽1.0
Есенція чорносмородинова0.72 3 000,00 ₽
2 160,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.34 119,48 ₽
518,54 ₽1.0
Фарба синя0.0720,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0720,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом772.32 49 244,72 ₽
Вихід722.80 49 244,72 ₽
Рецептури

№076 Карамель "Мичуринская", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№076 Карамель "Мичуринская", загорнутаготова карамель

Рецептура на №076 Карамель "Мичуринская", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: