KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №082 Карамель "Рум'яні щічки", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 413.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся177.94 65,02 ₽
11 569,66 ₽1.0
Патока крохмальна191.39 52,07 ₽
9 965,68 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.83 119,48 ₽
99,17 ₽1.0
Сік морквяний128.76 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Аскорбінова кислота (E300)1.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом500.11 21 634,51 ₽
Вихід413.10 21 634,51 ₽
Рецептури

№082 Карамель "Рум'яні щічки", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№082 Карамель "Рум'яні щічки", загорнутаготова карамель

Рецептура на №082 Карамель "Рум'яні щічки", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: