KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №084 Карамель "Сіріус", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 379.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся267.00 65,02 ₽
17 360,34 ₽1.0
Патока крохмальна133.97 52,07 ₽
6 975,82 ₽1.0
Есенція малинова0.38 3 000,00 ₽
1 140,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.65 119,48 ₽
436,10 ₽1.0
Енокрасітель1.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом406.14 25 912,26 ₽
Вихід379.40 25 912,26 ₽
Рецептури

№084 Карамель "Сіріус", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№084 Карамель "Сіріус", загорнутаготова карамель

Рецептура на №084 Карамель "Сіріус", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: