KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №087 Карамель "Тюльпан", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 796.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся449.81 67,35 ₽
30 294,70 ₽1.0
Патока крохмальна224.91 52,07 ₽
11 711,06 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]238.80 28,24 ₽
6 743,71 ₽1.0
Томатна паста66.33 91,14 ₽
6 045,32 ₽1.0
Есенція фруктово-ягідна0.78 3 000,00 ₽
2 340,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом996.55 57 134,79 ₽
Вихід796.00 57 134,79 ₽
Рецептури

№087 Карамель "Тюльпан", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№087 Карамель "Тюльпан", загорнутаготова карамель

Рецептура на №087 Карамель "Тюльпан", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: