KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №096 Карамель "Янтарчік", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 663.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся271.19 52,07 ₽
14 120,86 ₽1.0
Цукровий пісок213.81 65,02 ₽
13 901,93 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]338.67 28,24 ₽
9 564,04 ₽1.0
Есенція лимонна0.66 3 000,00 ₽
1 980,00 ₽1.0
Підварювання лимонна149.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом974.22 39 566,83 ₽
Вихід663.40 39 566,83 ₽
Рецептури

№096 Карамель "Янтарчік", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№096 Карамель "Янтарчік", загорнутаготова карамель

Рецептура на №096 Карамель "Янтарчік", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: