Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Сиропи для промочкі → Сироп на ксиліті для промочки → Основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп на ксиліті для промочки

Сироп на ксиліті для промочки Основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 891.8 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Коньяк	—	44.10	—	39.33	—
3	Есенція ромова	—	1.77	—	1.58	—
	Разом	10.5 89.5	526.82	471.33	469.82	420.33
	Втрати 2.4%			11.33		10.10
	Вихід	54.0 46.0	1000.00	460.00		410.23
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.20202%	89.5	6.33	5.67	5.65	5.05
	Упік/уварка -94.49%		-491.83		-438.61
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.20202%	46.0	12.32	5.67	10.98	5.05