KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №100 Карамель "Весняна", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 806.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся570.91 65,15 ₽
37 194,79 ₽1.0
Патока крохмальна285.47 52,07 ₽
14 864,42 ₽1.0
Есенція ванільна1.01 1 358,00 ₽
1 371,58 ₽1.0
Есенція абрикосова0.31 3 000,00 ₽
930,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.83 123,68 ₽
597,37 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом862.69 54 958,16 ₽
Вихід806.90 54 958,16 ₽
Рецептури

№100 Карамель "Весняна", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№100 Карамель "Весняна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №100 Карамель "Весняна", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: