KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №101 Карамель "Вітерець", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 478.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся340.67 65,02 ₽
22 150,36 ₽1.0
Патока крохмальна170.32 52,07 ₽
8 868,56 ₽1.0
Есенція ромова0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Разом511.22 31 738,92 ₽
Вихід478.80 31 738,92 ₽
Рецептури

№101 Карамель "Вітерець", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№101 Карамель "Вітерець", загорнутаготова карамель

Рецептура на №101 Карамель "Вітерець", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: