KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 208.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.86 65,15 ₽
6 180,13 ₽1.0
Патока крохмальна95.51 52,07 ₽
4 973,21 ₽1.0
Спирт5.82 140,00 ₽
814,80 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.12 123,68 ₽
14,84 ₽1.0
Пюре вишневе48.81 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом245.12 11 982,98 ₽
Вихід208.00 11 982,98 ₽
Рецептури

№104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№104 Карамель "Вишня лікерна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №104 Карамель "Вишня лікерна", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: