KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №109 Карамель "Дарницька", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №109 Карамель "Дарницька", загорнута начинка

№109 Карамель "Дарницька", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся509.59 46.90 82.32 456.67 
Цукровий пісок254.80 23.45 41.16 228.33 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]219.75 20.22 35.50 196.92 
Спирт48.62 4.48 7.85 43.58 
Есенція ванільна0.97 0.0900.16 0.87 
Разом1033.73 95.13 166.99 926.37 
Вихід
Рецептури

№109 Карамель "Дарницька", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№109 Карамель "Дарницька", загорнутаготова карамель

Рецептура на №109 Карамель "Дарницька", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: