KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №114 Карамель "Суниця", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 488.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся132.48 65,02 ₽
8 613,85 ₽1.0
Патока крохмальна132.48 52,07 ₽
6 898,23 ₽1.0
Спирт12.20 140,00 ₽
1 708,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.29 119,48 ₽
34,65 ₽1.0
Підварювання полунична257.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом535.33 17 254,73 ₽
Вихід488.20 17 254,73 ₽
Рецептури

№114 Карамель "Суниця", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№114 Карамель "Суниця", загорнутаготова карамель

Рецептура на №114 Карамель "Суниця", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: