KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №114 Карамель "Суниця", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №114 Карамель "Суниця", загорнута начинка

№114 Карамель "Суниця", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся508.78 211.39 344.14 25.62 
Патока крохмальна261.37 108.60 176.79 13.16 
Цукровий пісок261.37 108.60 176.79 13.16 
Спирт24.08 10.00 16.29 1.21 
Лимонна кислота (E330)0.58 0.24 0.39 0.029
Разом1056.19 438.84 714.40 53.18 
Вихід
Рецептури

№114 Карамель "Суниця", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№114 Карамель "Суниця", загорнутаготова карамель

Рецептура на №114 Карамель "Суниця", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: