KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №116 Карамель "Ісеть", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 64.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся45.77 65,02 ₽
2 975,97 ₽1.0
Патока крохмальна22.89 52,07 ₽
1 191,88 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.38 119,48 ₽
45,40 ₽1.0
Есенція0.063487,47 ₽
30,71 ₽1.0
Барвник тартразин (E102)0.016807,75 ₽
12,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0320,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом69.16 4 256,88 ₽
Вихід64.70 4 256,88 ₽
Рецептури

№116 Карамель "Ісеть", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№116 Карамель "Ісеть", загорнутаготова карамель

Рецептура на №116 Карамель "Ісеть", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: