KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №130 Карамель "Жовтеня", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 990.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся30.22 728,81 ₽
22 024,64 ₽1.0
Цукровий пісок268.87 65,02 ₽
17 481,93 ₽1.0
Патока крохмальна268.87 52,07 ₽
14 000,06 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.59 119,48 ₽
70,49 ₽1.0
Підварювання малинова523.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1091.89 53 577,12 ₽
Вихід990.80 53 577,12 ₽
Рецептури

№130 Карамель "Жовтеня", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№130 Карамель "Жовтеня", загорнутаготова карамель

Рецептура на №130 Карамель "Жовтеня", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: