KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 877.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся60.57 728,81 ₽
44 144,02 ₽1.0
Патока крохмальна573.60 52,07 ₽
29 867,35 ₽1.0
Цукровий пісок286.78 65,02 ₽
18 646,44 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.58 119,48 ₽
188,78 ₽1.0
Фарба жовта0.53 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом923.05 92 846,59 ₽
Вихід877.80 92 846,59 ₽
Рецептури

№133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі (начинка) входить в рецептури:

№133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в таріготова карамель

Рецептура на №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: