KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі начинка

№133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся638.55 374.49 269.74 219.56 
Цукровий пісок319.25 187.23 134.86 109.77 
Коньяк67.43 39.54 28.48 23.18 
Лимонна кислота (E330)1.76 1.03 0.74 0.60 
Фарба жовта0.59 0.34 0.25 0.20 
Разом1027.57 602.64 434.08 353.32 
Вихід
Рецептури

№133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі (начинка) входить в рецептури:

№133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в таріготова карамель

Рецептура на №133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в тарі (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: