KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №140 Карамель "Сливовий лікер", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 47.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.15 67,35 ₽
1 424,45 ₽1.0
Патока крохмальна21.15 52,07 ₽
1 101,28 ₽1.0
Спирт1.58 140,00 ₽
221,20 ₽1.0
Есенція сливова0.0483 000,00 ₽
144,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.10 119,48 ₽
11,95 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.97 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом72.99 2 902,88 ₽
Вихід47.90 2 902,88 ₽
Рецептури

№140 Карамель "Сливовий лікер", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№140 Карамель "Сливовий лікер", загорнутаготова карамель

Рецептура на №140 Карамель "Сливовий лікер", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: