KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №148 Карамель "Квіточка", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 505.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся101.87 65,02 ₽
6 623,59 ₽1.0
Патока крохмальна101.87 52,07 ₽
5 304,37 ₽1.0
Спирт12.73 140,00 ₽
1 782,20 ₽1.0
Есенція апельсинова0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.57 119,48 ₽
187,58 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся351.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом569.77 14 647,74 ₽
Вихід505.70 14 647,74 ₽
Рецептури

№148 Карамель "Квіточка", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№148 Карамель "Квіточка", загорнутаготова карамель

Рецептура на №148 Карамель "Квіточка", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: