KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №151 Карамель "Ювілейна", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 584.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся411.10 65,02 ₽
26 729,72 ₽1.0
Патока крохмальна205.54 52,07 ₽
10 702,47 ₽1.0
Какао терте6.39 780,00 ₽
4 984,20 ₽1.0
Есенція цитрусова0.58 3 000,00 ₽
1 740,00 ₽1.0
Разом623.61 44 156,39 ₽
Вихід584.10 44 156,39 ₽
Рецептури

№151 Карамель "Ювілейна", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№151 Карамель "Ювілейна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №151 Карамель "Ювілейна", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: