KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з медовими начинками → №156 Карамель "Пірует", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №156 Карамель "Пірует", загорнута начинка

№156 Карамель "Пірует", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся277.29 80.68 220.05 163.44 
Мед натуральний246.48 71.72 195.60 145.28 
Патока крохмальна193.80 56.39 153.80 114.23 
Цукровий пісок151.39 44.05 120.14 89.23 
Разом868.96 252.85 689.58 512.18 
Вихід
Рецептури

№156 Карамель "Пірует", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№156 Карамель "Пірует", загорнутаготова карамель

Рецептура на №156 Карамель "Пірует", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: