KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад фруктово-ягідний → пластовий → №027 Мармелад "Фруктово-ягідний пластовий" → №027 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №027 Мармелад "Фруктово-ягідний пластовий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 279.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся173.12 65,15 ₽
11 278,77 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]193.97 28,24 ₽
5 477,71 ₽1.0
Пюре фруктово-ягідне сортове52.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрію (E325)1.40 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)0.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом422.02 16 756,48 ₽
Вихід279.50 16 756,48 ₽
Рецептури

Рецептура на №027 Мармелад "Фруктово-ягідний пластовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: