KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → формовий на агарі з фурцелярії → №056 Мармелад "Червона шапочка" → Фруктово-ягідна підварювання → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №056 Мармелад "Червона шапочка" Фруктово-ягідна підварювання

№056 Мармелад "Червона шапочка" Фруктово-ягідна підварювання

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся495.59 325.21 471.48 432.62 
Пюре чорноплідної горобини319.84 209.88 304.28 279.20 
Пюре яблучне [ГОСТ]319.84 209.88 304.28 279.20 
Разом1135.27 744.97 1080.04 991.02 
Вихід
Рецептури

№056 Мармелад "Червона шапочка" (Фруктово-ягідна підварювання) входить в рецептури:

№056 Мармелад "Червона шапочка"готовий мармелад

Рецептура на №056 Мармелад "Червона шапочка" (Фруктово-ягідна підварювання) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: