Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Зефір → на цитрусовому пектині → №145 Зефір "Новинка" → Сироп цукрово-патоковий → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп цукрово-патоковий

Сироп цукрово-патоковий
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 456.4 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	376.52	293.69	171.84	134.04
3	вода	—	67.68	—	30.89	—
	Разом	15.0 85.0	1009.09	857.73	460.55	391.47
	Втрати 0.9%			7.73		3.53
	Вихід	15.0 85.0	1000.00	850.00		387.94
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.45051%	85.0	4.55	3.86	2.07	1.76
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.45051%	85.0	4.55	3.86	2.07	1.76