KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Зефір → на цитрусовому пектині → №146 Зефір "Осінній" → Сироп цукрово-патоковий → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Сироп цукрово-патоковий

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 445.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся289.83 67,35 ₽
19 520,05 ₽1.0
Патока крохмальна118.65 52,07 ₽
6 178,11 ₽1.0
вода40.86 0,41 ₽
16,75 ₽1.0
Разом449.35 25 714,91 ₽
Вихід445.30 25 714,91 ₽
Рецептури

№146 Зефір "Осінній" (Сироп цукрово-патоковий) входить в рецептури:

№146 Зефір "Осінній"Зефір без цукрової пудри
№146 Зефір "Осінній"готовий зефір

Рецептура на №146 Зефір "Осінній" (Сироп цукрово-патоковий) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: