KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Зефір → на яблучному пектині → №152 Зефір "Їжачки" → Сироп цукрово-патоковий → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Сироп цукрово-патоковий

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 547.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся356.61 65,02 ₽
23 186,78 ₽1.0
Патока крохмальна145.99 52,07 ₽
7 601,70 ₽1.0
вода50.28 0,41 ₽
20,61 ₽1.0
Разом552.88 30 809,09 ₽
Вихід547.90 30 809,09 ₽
Рецептури

№152 Зефір "Їжачки" (Сироп цукрово-патоковий) входить в рецептури:

№152 Зефір "Їжачки"готовий зефір
№152 Зефір "Їжачки"Зефір без вафель

Рецептура на №152 Зефір "Їжачки" (Сироп цукрово-патоковий) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: