KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №091 Шоколад з начинкою праліне → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 304.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся84.23 677,94 ₽
57 102,89 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]58.84 937,62 ₽
55 169,56 ₽1.0
Цукровий пісок168.46 65,15 ₽
10 975,17 ₽1.0
Есенція ванільна0.25 1 358,00 ₽
339,50 ₽1.0
Ванілін0.12 313,60 ₽
37,63 ₽1.0
Разом311.90 123 624,75 ₽
Вихід304.50 123 624,75 ₽
Рецептури

№091 Шоколад з начинкою праліне (начинка) входить в рецептури:

№091 Шоколад з начинкою пралінеготовий шоколад

Рецептура на №091 Шоколад з начинкою праліне (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: