KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №114 Молочний шоколад з фруктовою начинкою → Фруктова начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Фруктова начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 831.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся462.91 65,15 ₽
30 158,59 ₽1.0
Підварювання фруктова243.55 70,00 ₽
17 048,50 ₽1.0
Есенція0.17 487,47 ₽
82,87 ₽1.0
вода62.40 0,41 ₽
25,58 ₽1.0
Запас фруктовий75.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом844.26 47 315,54 ₽
Вихід831.60 47 315,54 ₽
Рецептури

№114 Молочний шоколад з фруктовою начинкою (Фруктова начинка) входить в рецептури:

№114 Молочний шоколад з фруктовою начинкоюготовий шоколад

Рецептура на №114 Молочний шоколад з фруктовою начинкою (Фруктова начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: