KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки "Асорті" → №121 (04) з помадно-шоколадною начинкою → цукрова помада → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №121 (04) з помадно-шоколадною начинкою цукрова помада

№121 (04) з помадно-шоколадною начинкою цукрова помада

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся171.78 386.46 468.62 334.73 
Патока крохмальна42.95 96.61 117.15 83.68 
вода10.57 23.78 28.84 20.60 
Разом225.30 506.85 614.61 439.01 
Вихід
Рецептури

№121 (04) з помадно-шоколадною начинкою (цукрова помада) входить в рецептури:

№121 (04) з помадно-шоколадною начинкоюготові цукерки
№121 (04) з помадно-шоколадною начинкоюначинка

Рецептура на №121 (04) з помадно-шоколадною начинкою (цукрова помада) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: