KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки "Асорті" → №123 (1) з абрикосовою начинкою → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №123 (1) з абрикосовою начинкою начинка

№123 (1) з абрикосовою начинкою начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся236.70 374.23 331.74 223.76 
Пюре абрикосове190.44 301.08 266.89 180.03 
Патока крохмальна23.13 36.58 32.42 21.87 
Агар (E406)1.15 1.82 1.62 1.09 
Разом451.43 713.71 632.67 426.75 
Вихід
Рецептури

№123 (1) з абрикосовою начинкою (начинка) входить в рецептури:

№123 (1) з абрикосовою начинкоюготові цукерки

Рецептура на №123 (1) з абрикосовою начинкою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: