KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад в порошку, какао порошок і какао напої → №134 Какао напій "Ранок" → Рецептурная суміш → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №134 Какао напій "Ранок" Рецептурная суміш

№134 Какао напій "Ранок" Рецептурная суміш

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся501.50 80.47 476.56 281.56 
Какао порошок167.19 26.83 158.88 93.87 
Разом668.69 107.30 635.43 375.43 
Вихід
Рецептури

№134 Какао напій "Ранок" какао порошок

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся165.25 26.52 157.03 92.78 
Концентрат соєвий фосфатидний3.32 0.53 3.16 1.87 
Ванілін0.0540.0090.0510.030
Разом168.62 27.06 160.24 94.67 
Вихід167.19 26.83 158.88 93.87 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся501.50 80.47 476.56 281.56 
Какао макуха165.25 26.52 157.03 92.78 
Концентрат соєвий фосфатидний3.32 0.53 3.16 1.87 
Ванілін0.0540.0090.0510.030
Разом670.12 107.53 636.80 376.24 
Вихід665.60 106.80 632.50 373.70 

№134 Какао напій "Ранок" (Рецептурная суміш) входить в рецептури:

№134 Какао напій "Ранок"готовий какао

Рецептура на №134 Какао напій "Ранок" (Рецептурная суміш) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: