KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №219 Вафлі Схід → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №219 Вафлі Схід начинка

№219 Вафлі Схід начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся122.50 253.40 169.39 296.61 
Гідрожір74.73 154.58 103.33 180.93 
Ядро ліщини горіха смаженого54.51 112.76 75.38 131.99 
Молоко сухе незбиране26.95 55.75 37.27 65.25 
Есенція ванільна0.69 1.42 0.95 1.66 
Крихта цього ж виробу37.98 78.56 52.51 91.95 
Разом317.35 656.47 438.82 768.41 
Вихід
Рецептури

№219 Вафлі Схід (начинка) входить в рецептури:

№219 Вафлі Схід№219

Рецептура на №219 Вафлі Схід (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: