KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №247 Вафлі Оріхові з молоком → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №247 Вафлі Оріхові з молоком начинка

№247 Вафлі Оріхові з молоком начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся289.88 278.76 126.65 62.93 
Ядро горіха смажене170.74 164.19 74.60 37.06 
Молоко сухе незбиране57.98 55.75 25.33 12.59 
Какао терте39.71 38.19 17.35 8.62 
Какао-масло [какао масло, масло какао]27.54 26.48 12.03 5.98 
Крихта цього ж виробу36.52 35.12 15.96 7.93 
Разом622.37 598.50 271.92 135.11 
Вихід
Рецептури

№247 Вафлі Оріхові з молоком (начинка) входить в рецептури:

№247 Вафлі Оріхові з молоком№247

Рецептура на №247 Вафлі Оріхові з молоком (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: