KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №ПН_6 Помада цукрова рецептура №1

№ПН_6 Помада цукрова рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся584.90 688.43 261.64 365.50 
Вода194.97 229.48 87.21 121.83 
Патока крохмальна58.49 68.84 26.16 36.55 
Есенція1.95 2.29 0.87 1.22 
Разом840.30 989.04 375.89 525.10 
Вихід