Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Ірис → №22 ірис "Лимончик" → рецептурная суміш → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептурная суміш

рецептурная суміш
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 137.8 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	245.76	191.69	33.87	26.42
3	вода	—	148.29	—	20.43	—
4	Борошно сої полуобезжиренная	92.0	70.40	64.77	9.70	8.93
5	Підварювання яблучна	69.0	38.70	26.70	5.33	3.68
6	Зареєструватися
	Разом	22.0 78.0	1008.08	786.30	138.91	108.35
	Втрати 0.8%			6.30		0.87
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		107.48
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.40052%	78.0	4.04	3.15	0.56	0.43
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.40052%	78.0	4.04	3.15	0.56	0.43