KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Набори цукерок → №288 "Москва" (вид №2) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №288 "Москва" (вид №2)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 423.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся170.84 409,00 ₽
69 873,56 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]44.04 570,24 ₽
25 113,37 ₽1.0
Коньяк11.01 728,81 ₽
8 024,20 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]35.12 168,53 ₽
5 918,77 ₽1.0
Ванілін0.086304,40 ₽
26,18 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.69 0,41 ₽
1,51 ₽1.0
Шоколад "Екстра з молоком"175.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом440.63 108 957,59 ₽
Вихід423.00 108 957,59 ₽
Рецептури

№288 "Москва" (вид №2) (основна) входить в рецептури:

№288 "Москва" (набір)основна

розрахунки, форми, документи: