KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з фруктовими корпусами → №062 "Сливові листя" → корпус → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №062 "Сливові листя" корпус

№062 "Сливові листя" корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся277.85 689.67 102.66 602.94 
Пюре сливове [2]231.66 575.02 85.60 502.71 
Лимонна кислота (E330)1.42 3.51 0.52 3.07 
Есенція сливова0.15 0.37 0.0550.32 
Разом511.07 1268.58 188.84 1109.05 
Вихід
Рецептури

№062 "Сливові листя" (корпус) входить в рецептури:

№062 "Сливові листя"№062

Рецептура на №062 "Сливові листя" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: