Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з лікерними корпусами → №075 "Абрикосовий лікер" → корпус → Зведена рецептура

Зведена рецептура корпус

корпус
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 365.5 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Настоянка абрикосова	—	148.73	—	54.36	—
3	Пюре абрикосове	10.0	121.40	12.14	44.37	4.44
4	Спирт	—	37.27	—	13.62	—
	Разом	27.6 72.4	1074.30	777.89	392.66	284.32
	Втрати 2.3%			17.89		6.54
	Вихід	24.0 76.0	1000.00	760.00		277.78
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.14988%	72.4	12.35	8.94	4.52	3.27
	Упік/уварка 4.73%		50.18		18.34
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.14988%	76.0	11.77	8.94	4.30	3.27