Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з лікерними корпусами → №086 "Прозіт" → Корпус з лікером "Південний" → Зведена рецептура

Зведена рецептура Корпус з лікером "Південний"

Корпус з лікером "Південний"
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 870.7 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Лікер "Південний"	40.0	146.15	58.46	127.25	50.90
3	Спирт	—	109.62	—	95.45	—
4	вода	—	37.01	—	32.22	—
	Разом	23.0 77.0	1023.55	788.13	891.21	686.23
	Втрати 2.3%			18.13		15.79
	Вихід	23.0 77.0	1000.00	770.00		670.44
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.15043%	77.0	11.78	9.07	10.25	7.89
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.15043%	77.0	11.78	9.07	10.25	7.89