KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з лікерними корпусами → №090 "Шахтарський набір" → корпус абрикосовий → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №090 "Шахтарський набір" корпус абрикосовий

№090 "Шахтарський набір" корпус абрикосовий

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся667.26 675.11 480.15 260.52 
вода98.40 99.56 70.81 38.42 
Спирт69.96 70.78 50.34 27.31 
Підварювання абрикосова61.21 61.93 44.05 23.90 
Разом896.83 907.37 645.35 350.15 
Вихід
Рецептури

№090 "Шахтарський набір" (корпус абрикосовий) входить в рецептури:

№090 "Шахтарський набір"№090

Рецептура на №090 "Шахтарський набір" (корпус абрикосовий) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: