KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №151 печиво "Каштани" → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №151 печиво "Каштани" начинка

№151 печиво "Каштани" начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся389.47 417.75 256.19 433.63 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]233.68 250.65 153.71 260.18 
Коньяк13.63 14.62 8.96 15.17 
Разом636.79 683.02 418.86 708.99 
Вихід
Рецептури

№151 печиво "Каштани" (начинка) входить в рецептури:

№151 печиво "Каштани"№151

Рецептура на №151 печиво "Каштани" (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: