KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем фруктово-шоколадний → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крем фруктово-шоколадний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 760.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся114.04 409,00 ₽
46 642,36 ₽1.0
Підварювання фруктова646.26 70,00 ₽
45 238,20 ₽1.0
Разом760.30 91 880,56 ₽
Вихід760.30 91 880,56 ₽
Рецептури

Крем фруктово-шоколадний (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Посолнух [Ногинськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: