KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
фруктова суміш ірис "Дельфін" №2 → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування фруктова суміш ірис "Дельфін" №2 рецептура №1

фруктова суміш ірис "Дельфін" №2 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся578.53 274.20 474.95 216.64 
Патока крохмальна259.56 123.02 213.09 97.20 
вода118.92 56.37 97.63 44.53 
Пюре яблучне [ГОСТ]34.90 16.54 28.65 13.07 
Разом991.92 470.13 814.32 371.44 
Вихід
Рецептури

фруктова суміш ірис "Дельфін" №2 (рецептура №1) входить в рецептури:

№02 ірис "Дельфін"№02

Рецептура на фруктова суміш ірис "Дельфін" №2 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: