Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Терта маса ірису "Дельфін" №2 → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Терта маса ірису "Дельфін" №2

Терта маса ірису "Дельфін" №2 рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 573.9 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Ядро кешью смаженого	97.5	324.39	316.28	186.17	181.51
3	Крохмаль кукурудзяний	87.0	284.22	247.27	163.11	141.91
	Разом	10.8 89.2	1012.51	902.83	581.08	518.13
	Втрати 1.2%			10.83		6.21
	Вихід	10.8 89.2	1000.00	892.00		511.92
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.59965%	89.2	6.07	5.41	3.48	3.11
	Упік/уварка 0.04%		0.37		0.21
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.59965%	89.2	6.07	5.41	3.48	3.11